Обалденный медовик со сливочным кремом. Просто, быстро, вкусно! Записывайте рецепт!

Нежнейший вариант приготовления классического медовика!

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • 3 крупных яйца (комнатной температуры)
  • 100 г сахара
  • 100 г меда
  • 1 ч ложка соды
  • 150 г муки
  • Для сиропа: 1 ч ложку меда растворить в 100 мл теплой воды, остудить.
  • Для крема: взбить 300 мл охлажденных сливок жирностью 33-35% с 300 г вареной сгущенки.

Приготовление:

  • Взбиваем миксером яйца с сахаром в пышную белую массу.
  • Мед помещаем в кастрюльку, добавляем соду, и при постоянном помешивании, в течение 2 -3 минут, доводим на среднем огне до красивого янтарного цвета. Снимаем кастрюльку с плиты и вмешиваем горячий мед (добавляя по одной ложке) во взбитые с сахаром яйца, постоянно размешивая, чтобы яйца не свернулись.
  • Добавляем в несколько приемов муку, просеиваем через сито в яично-медовую смесь. Аккуратно и быстро, складывающими движениями (чтобы не разрушить воздушность взбитых яиц) перемешиваем тесто венчиком после каждого добавления муки.
  • Тесто выливаем в форму (20 см), смазанную маслом и прокручиваем форму вокруг своей оси, чтобы в тесте образовалась небольшая воронка (чтобы на готовом бисквите не было шапочки).
  • Выпекаем при 160 С в течение 40 минут. Проверяем готовность по сухой зубочистке.
  • Разрезаем остывший бисквит на 3 коржа. Каждый корж пропитываем сиропом и смазываем кремом.
  • На верх и бока торта наносим крем и обсыпаем готовый торт бисквитной крошкой.
  • Украшаем по вкусу.

Приятного чаепития!

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!

источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Обалденный медовик со сливочным кремом. Просто, быстро, вкусно! Записывайте рецепт!